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手料理
- 2020/03/10
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こんにゃく味噌田楽
レシピ
材料・調味料 (３人～４人)
作り方
- 0
- こんにゃくはボールに開け⚠️分量外の塩を入れてよく揉みこみ５分程そのままにしたら、水洗いしザルにあげ水気をきっておく。
- 1
- フライパンに油は敷かず①を入れ、始め強火で、フライパンを返しながら火加減調整して乾煎りする。かなり時間がかかります。
キュキュっと音がしても まだまだ 。
表面が焼き色ついても気にしない。ひたすらフライパンを返しながら乾煎り。
- 2
- フライパンの中を気にしながら
ボールに⏹️を全て混ぜ合わせる。
- 3
- 乾煎りしたら一旦火を止める。
③で合わせた⏹️をフライパンに流し込む。
再び火をつけ強火で一気に汁をこんにゃくに染み込ませながら七味を入れ汁が無くなるまで素早くヘラ等でかき混ぜ炒める。
もぐもぐ! (100)
リスナップ (14)
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意外とこんにゃくの水分を抜く作業って時間がかかるので、日中食事の後片付けしながら作っちゃう👌😁
#おつまみ #味噌田楽
メッセージありがとうございます！
夕方、キッチンが忙しい時、この一品に場所取られたくなくて(笑)🤣、こんにゃくの水切り頑張ったつもりでも 意外と水が出てくるもんなんです😅
気持ちに ゆとりをもって 作りたいですよね😆❣️
私も近いうちに作ってみたいと思います❣️