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手料理
- 2013/03/05
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牛すじ肉と根野菜のスープ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりのお湯をわかし、牛すじを入れ、色が変わったらザルにあけ、流水で牛すじの汚れを洗い落とす。
- 2
- 牛すじを食べやすい大きさに切る。
鍋に分量の水を入れ牛すじを30分ゆでる。
今野菜は食べやすい大きさに切り、下ゆでするか、レンジでチンする。
- 3
- 2が出来上がりったら、＊を入れ蓋をし弱火できれば60分煮込む。まてなければ牛すじの硬さを噛んて確かめて！
- 4
- 塩、胡椒で味を整え皿に入れ、白髪葱、糸唐辛子をのせて完成。
ポイント
次の日は、さらに絶品！
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うさぎどん一日おくとさらに旨い！
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