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手料理
- 2022/08/11
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マシュマロでコーヒーゼリー☕️第2段
レシピ
作り方
- 1
- マシュマロを洗って、周りについている粉を落とす。
- 2
- 小鍋に水とマシュマロを入れ、火にかけ、マシュマロを完全に溶かす。木ベラで転がしていると溶けます。
焦がさないでね。
- 3
- 通常より濃いコーヒーを淹れる。4倍濃くても平気。
- 4
- マシュマロが溶けたら火を止める。
- 5
- 鍋にコーヒーを入れて、よく混ぜる。
粗熱が取れるまで放置。
（熱すぎると液を入れた容器を持てないからね）
常温まで放置しないでね。
- 6
- 容器に流し込んで、冷蔵庫へ。
冷えたらできあがり！
ポイント
マシュマロを少量のお湯で溶かして、コーヒー豆を入れて、冷やすだけ！
インスタントコーヒーで作るレシピをよく見かけますが、コーヒーの香りがストレートにドカンと鼻に来るので、濃く淹れたコーヒーで作るのが良い気がします。😤
ゼラチンで作るより硬くないと言うか…細かく分かれやすいと言うか…舌で潰せるわけです。
嚥下能力の落ちた人にも、食べやすそうだなと思いました。
もぐもぐ! (61)
リスナップ (3)
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2回目の今回は、前回の反省を活かし、コーヒーを２倍濃く落としました。
コーヒーの成分が増えたら、感じる甘味も増えた！
マシュマロの甘さなんだけど、こんなに存在感があるんだね🎶
生クリームがなかったので、少しだけ牛乳をかけてみたら…。
アリです！ これで美味しい！
コーヒーと牛乳が合わないわけがないんだけどー。🤭
「これ、お金がもらえるんじゃない？」と言ってもらえる味に仕上がりました。
見た目は相変わらずテキトーなんだけど。😅
タッパー的な容器で作って、スプーンでこ鉢に盛るっていうね。
#プリン/ゼリー #コーヒーゼリー