牛肉とパプリカ、ピーマンの豆豉醬炒め

豚肉だけだとビタミンAが鰻に及ばないので、βカロチンの豊富なパプリカをプラス。牛肉はもも肉の赤身。豚がバラ肉で脂肪が多かったので、こちらで良質なタンパク質を。