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手料理
- 2013/06/28
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♡エスニック風揚げ茄子サラダ♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 1. ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜておく。
2. 赤玉ねぎを薄切りにし、桜エビと一緒に1のボウルに加える。
3. フライパンに油を多めにいれ、スライスしたにんにくをうっすら色づくまで揚げ、1のボウルに加える。
4. 茄子は乱切りにして3の揚げ油に入れて、色よく揚げる。
5. 揚げ茄子をボウルに加えて、ドレッシングとなじませる。10分ほど放置。
6. お好みでパクチーを加える。
（今回は水菜で代用！）
もぐもぐ! (31)
リスナップ (3)
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夏はエスニック系の味、酸っぱ辛いのも欲するんだよね～！
みどりさん！こんばんわ～★
揚げナスの煮浸し美味しい季節ですよね〜！
たまにはエスニック風味もオススメでーす!(^O^)!