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手料理
- 2014/02/09
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幸せのイチゴメロンパン(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- １…HBに☆のパン生地の材料をセットしてスイッチON♪
回している間にクッキー生地作り(^-^)
- 2
- 11…
完成（≧∇≦）
余ったクッキー生地はそのままクッキーとして焼いてもいいし、冷凍して次回使ってもよし！
- 3
- 2…
＊クッキー生地＊
まず、室温に戻したバターをクリーム状にする。
グラニュー糖を入れ、白っぽくなめらかなクリーム状になるまでまぜて、そのあと溶いた卵を2〜3回にわけて少しずつまぜて、イチゴエッセンスも加える。
- 4
- 3…
薄力粉を2回にわけて加えてまぜ、食紅・ドライストロベリーも加えて粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。
わけたクッキー生地を2〜3ミリくらいに綿棒で伸ばして、パン生地を包むように被せる。
全部くるまなくて大丈夫です！生地が見えなくなり程度で！
- 5
- 4…
生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で20〜30分寝かせる
クッキー生地はこれでOK(^-^)
- 6
- 5…
パン生地の一次発酵が終わったら軽くガス抜き、8等分くらいに分けて、ベンチタイム15分。
私はいつも手のひらサイズの小さめに作るので、35〜38gくらいに生地をわけます(^-^)
- 7
- 6…
ベンチタイム中に、クッキー生地を冷蔵庫から取り出して、適当な大きさに分けて、丸めておく。パン生地よりもひとまわりからふたまわりくらい小さめに。
- 8
- 12…
何回編集し直してもレシピの順番が勝手に変わっちゃう( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
なので番号をつけました( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
そちらを参考にしてください( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
すみません( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
わからないことあったらどんどん質問してください、お待ちしてます( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
- 9
- 7…
ベンチタイムがおわったら、パン生地を丸め直す。
分けたクッキー生地を綿棒で2〜3ミリに伸ばすし、パン生地を包むように被せる。
全部くるまなくて大丈夫です！
パン生地が見えなくなる程度で！
- 10
- 9…
35度で25〜30分ニ次発酵！
- 11
- 8…
メロンパンらしく模様をつけたら、グラニュー糖(分量外)をまぶす。
- 12
- 10…
オーブンを180度に余熱して15分焼く。
家庭によって違うので様子を見ながら焼いてください！
ポイント
食紅は入れ過ぎるととんでもない色になるので、付属のスプーンのすりきり1杯の1/4の量からいれて、そのあとは自分の好みで濃さを調整してください！
クッキー生地は、伸ばす際、薄すぎると切れてしまいます。メロンパンの模様をつけるときも力を入れすぎないようにー！
グラニュー糖をまぶす際は、お椀やお茶碗などの底が丸い容器にグラニュー糖をいれ、生地を逆さまにして入れて、器を揺するとキレイにまぶせます(^-^)
ニ次発酵をオーブンでやるとき、温度が高すぎるとグラニュー糖がとけてしまうので気をつけてください！
ごめんなさい、説明が下手なので、わからないことがあったらどんどん質問してくださいね！！お待ちしてます(^-^)
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可愛いピンクू(◍ ›◡ु‹ ◍ ू)
めっちゃ可愛いです〜❤️
また参考にさせて下さいね❤️