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手料理
- 2012/09/08
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冷製パスタ マグロスペシャル
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ボールにオリーブオイル・スライスしたニンニク・レモン汁を混ぜたら醤油を少し垂らし、塩胡椒で調味してから一口大に切ったマグロを入れ、30分程度漬けておく。(ニンニクの風味をより出したければ、みじん切りにしても良い)
- 2
- カイワレは洗って水気を切っておく。プチトマトは洗ってから細かく切り、バジルと和えておく。(イタリアントマトを使う場合は、2個程度を細かく切った後、スプーンで潰しながらバジルを和える)
- 3
- パスタが茹で上がったら水気を切って冷やし、マグロを取り出したボールに入れてソースとよく混ぜる。(万一ソースが足りない場合、オリーブオイル・レモン汁・塩胡椒・醤油などを足すと良い)
- 4
- 器にパスタを盛り付けたらカイワレを散らし、マグロを並べたら中央にトマト+バジルを乗せて完成。(お好みで最後にバジルを散らしても美味)
もぐもぐ! (25)
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