今旬の生ビーツのサラダ。苺、ルッコラとベビースピナッチを赤ワインビネガードレッシングで　カナダの冬にはビーツが旬。華やかな赤色がグリーンに映えてホリデーシーズンにぴったりのサラダが出来ました。