胡桃無花果入り全粒粉パン

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: かずぴょん

胡桃無花果入り全粒粉パン

【材料】コッペパン８個分
強力粉　210ｇ（40％）
全粒粉　90ｇ（30％）
インスタントドライイースト　5ｇ（1.7％）
砂糖　15ｇ（5％）
岩塩　4ｇ（1.3％）
無縁バター　15ｇ（5％）
クリームチーズ／キリ　2個36ｇ（12％）
胡桃　40ｇ（13％）ローストし粗く刻む
ドライ無花果　30ｇ（10％）湯通しし粗く刻む
水　204ｇ（68％）

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全粒粉入りパンは、霧吹きして焼成しています。
照卵しないで、素朴な方が似合うように思うのです。

息子が生まれてから、パンを作るようになりました。
息子２５才です。
パン技術は、あまり成長ないけれど、時期によって作るパンも変わるものです。
リッチで美味しいパン作り、
部活や塾に補食用に持っていくパン作り、
最近はリーンで健康的なものに意識が行っているかな

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#健康パン　#食事に合うパン　#クッキングラム

: めんちゃんからかずぴょんへ

わ〜胡桃と無花果入り全粒粉パン私も今日焼いたよ〜🙌
美味しいよね😋💕
かずちゃんパン作りもう長いのね❣️
私は3年目だからまだまだだね😅

: かずぴょんからめんちゃんへ

めんちゃん、３年目とはビックリ⁉️
のってる時期ですね😉いろんなパンを毎日丁寧に焼いてて、ご家族は幸せです。
私は長いだけ😅子どもたちに、安心な物食べさせたいって思いで、頑張ってた時もあったけど、時期により波がありますね😆今は、時々。だから、たまに作ると成型が下手っぴで恥ずかしいほども🤣めんちゃんの見ながら刺激いただいてます🤗