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終わったらフライパンに熱を加えて、
ごま油を大さじ1杯。
モモ肉の皮面を最初に焼き上げてから、少し焦げ目がついたらひっくり返してフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
いい感じに焼けていたら、醤油大さじ一杯、みりん大さじ一杯、砂糖小さじ一杯で味付けをして完成。