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手料理
- 2018/05/13
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すだちそうめん
レシピ
作り方
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- 【そうめんつゆを作る】
みりんを火にかけ、アルコールを飛ばしたら、淡口醤油、鰹だしを加え、煮たったら、火を止める。鰹ぶしを加え、冷ます。
【そうめんを茹でる】
今回は半田そうめんを使用。
茹で上がったら、冷水でしめ、薄く切ったすだちとともにお皿に盛り、つゆをかける。
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