スコーン、クロテッドクリームもどき

スコーンにあわせて、クロテッドクリームもどきも。
椿山荘のアフタヌーンティーのクロテッドクリームが美味しくて、あの味を思い出しながら。
牛乳と砂糖を煮詰めて練乳を作り、バターと練りました。