牛肉の赤味噌炒め

冷蔵庫内に牛肉の残り、ピーマン、ナス、キャベツ、ニンジンを見つけたのでホイコーロー的なsomethingを作ってやろうと笑 味噌は合わせではなく赤味噌を使っていて深みがあります。実はエリンギも入っていて歯ごたえ良しです。