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①フライパンで大根の皮とかヒゲとか廃材/人参/竹輪をごま油と鷹の爪で炒める
②水を少々加えて水分を飛ばすよう炒め、砂糖/ミツカン追い鰹/ごまを加えて煮絡める
●砂糖が少々多くて甘めになったが、それはそれでご飯のアテとして旨かった。