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手料理
- 2016/12/04
- 253
【月間角食部12月】抹茶と紫芋の折り込み食パン☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 抹茶折り込みシートのレシピは2015.7.4の投稿記事に記載☆紫芋折り込みシートのレシピは2014.6.20の投稿記事に記載☆今回は半分量ずつ使用！残ったものは冷凍庫で保存しました♪
- 2
- 一次発酵後の生地を2分割し、ベンチタイム10分いつもの角食のレシピは2014.8.1の投稿記事に記載☆
- 3
- 抹茶の折り込みシートと紫芋の折り込みシートをそれぞれのパン生地で包んで伸ばす。片方の折り込みをしているときにもう片方の生地を休ませながら、交互に折り込み作業をしました☆三つ折り×2回ずつ
- 4
- 二つの生地を重ねて、片方側は切り離さない状態で2本切り目を入れる
- 5
- 三つ編みをする
- 6
- 編み終わりを下に巻き込むように型に入れる
- 7
- 型下1～1.5㎝まで上がったら二次発酵終了☆
- 8
- 蓋をして予熱なし160℃10分170℃に上げて10分180℃に上げて20分焼成☆
- 9
- カックカクでした(；´Д｀)
- 10
- 色も香りもとってもいいよ♪サイドが少しへこんじゃったけど、しっとりやわらかですヾ(o´∀｀o)ノ
いま人気のレシピと料理写真
生地が冷えるまでカットできなくて… 月間角食部、ギリギリの投稿です💦
このところ忙しさに気持ちが追いつかなくて、焦って時間の配分が下手くそになっています💦
のんびりな気持ちを持たなきゃね(*´Д｀*)
先日、角食部のパンをクリスマスをイメージして焼いたのですが、思った通りにならず😰
今日、また思いつきでクリスマスカラーをイメージして角食を焼いてみました😁
抹茶の折り込み生地と紫芋折り込み生地を編み編みして😆なんとかイメージ通りのパンが焼けましたよヾ(o´∀｀o)ノ
先日焼いた方は、また後日笑いネタとして投稿しますね( ´艸｀)