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- 2013/11/28
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粗挽きつくねのねぎソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 長ねぎはみじん切りする。豚ロース薄切り肉は粗みじん切りする。
- 2
- ボウルに鶏ひき肉、豚ロース薄切り肉、半量の長ねぎ、片栗粉、「ヤマサ特選生（なま）しょうゆ」を入れてこねたら10等分し、厚さ1cmの平たい丸に形を調える。
- 3
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP2の表面をこんがりと焼いたら蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きする。
- 4
- ボウルに残りの長ねぎ、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」、おろしにんにく、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 5
- 器にSTEP3を盛り、STEP4をかけて輪切り唐辛子をのせたら完成。
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ヤマサ醤油公式アカウント豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり！
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