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手料理
- 2015/04/17
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レモンクリームのリングイネ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手鍋にバターを煮とかし、すりおろしたレモンの皮を入れて火を止める。
- 2
- たっぷり目の湯に塩（分量外）をして、アルデンテにリングイネを茹で上げ、
パスタのゆで汁大さじ2杯分、
オリーブオイル、生クリーム、レモン汁大さじ1杯、すりおろしたパルメザンチーズを入れよく合わせ、最後に1のバターレモンを加えて皿に盛り、好みでミントや黒こしょうを添える。
ポイント
生クリームなしでもおいしくいただけます。その際、オリーブオイルの量を少し多めに加えて、パスタがダマにならないように気をつけます。
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