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手料理
  • 2018/05/07
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ムール貝とシュガートマトのリングイネ

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近所の角上魚類さんで岩手県産のムール貝が、8個で380円と安く入手できたので、高知県産のシュガートマトとペストジェノベーゼを生パスタのリングイネと合わせヴェルデ風に仕上げました。

ムール貝はワイン蒸しの調理法で調理しましたが、貝の出汁の旨味が強く子供に大好評でした。

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