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手料理
- 2019/04/07
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ドライフルーツ＆くるみたっぷり♡米粉と全粒粉のスコーン。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◯をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
- メープルシロップとオリーブオイルを入れて手で擦り混ぜてポロポロにする(粉っぽくて大丈夫)。
- 3
- 牛乳を少しずつ加えてひとまとめにする(捏ねすぎないように)。
- 4
- バニラエッセンスとドライフルーツやナッツを加えて練り込む(捏ねすぎないように)。
- 5
- ３分割にして重ね、綿棒で3cmほどの厚さにし、包丁で切るか型で抜く。
- 6
- 180度に予熱したオーブンで20〜21分焼いて出来上がり。
ポイント
切った(型を抜いた)断面を触らないようにすると、仕上がりがキレイにスコーンっぽくなります。
もぐもぐ! (153)
リスナップ (1)
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今日は、明日母とお買い物に行く約束があるのでスコーンを作りました。
母はドライフルーツやナッツのたっぷり入ったスコーンが大好きなので、今回はレーズンとイチヂク、くるみを入れたスコーンを作りました♡ʾʾ
薄力粉やバター、白砂糖は使っていないので、罪悪感が軽減されるかな？
ヘルシー感のあるスコーンさんです✧
明日は同じくドライフルーツとくるみを使ったハード系パンと、おかずをちょこっと作ってお外で食べようと思っています♩
わたしはパンではなく、主食に高野豆腐を煮ました。
明日は少しお天気が怪しいようですが、、
せめてお昼はもってほしいな〜💦