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手料理
- 2013/10/20
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南瓜と茄子のミートグラタン
レシピ
作り方
- 1
- オリーブオイルでニンニクを熱して豚挽肉を投入。あればナツメグも。
- 2
- お肉がポロポロになったら、薄くスライスしたタマネギと乱切り茄子を投入して炒め、白ワインをふって蓋して蒸らす。
- 3
- トマトソースと、レンチンした栗南瓜を投入し、牛乳を足しつつ混ぜながら塩胡椒で味付け。
- 4
- 耐熱皿に盛り、蕩けるチーズとパン粉をのせて、オーブンへ。こんがり焼けたら、いただきます(･人･)！
ポイント
栗南瓜の甘さと、トマトクリームソースが絡んだお肉＆茄子の塩っけが、いー塩梅のバランスです(*´∀｀*)
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