梅酒ゼリー

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頂き物の梅酒を活用出来ないかとやってみた。
おそらく焼酎漬け。

コンロで加熱、火柱上げて煮切った
でも、梅は美味しかったけどゼリーに酒っぽさが思ったよりある。
酒の風味がほんのり残る程度にするなら
より煮切る？、水とかシロップとかで薄める？
レモン果汁入れたり？
うーん・・・どうしよう。