日本橋つじ半の丼。

右のは鯛のゴマ醤油漬けです。
丼を食べ終わったら、またご飯を少し入れて貰って、鯛茶漬けにします。

出汁は、魚や野菜を煮込んで濾したスープで、複雑玄妙な味わいです。