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春に藍の花の種まきをして、葉っぱが元気に育っています。ハーブのように食べられるそうで、バジルの代わりにカプレーゼにしました。バジルほど香りは強くなく、クセもあまりありません。
藍は薬がなかった時代に身体を元気にしてくれていたそうです。乾燥してお茶にしたり、いろんな食べ方もあるみたいなので、試してみたいです。 #ハーブの日(8月2日) #簡単料理 #サラダ #カプレーゼ #藍の葉っぱ
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