野菜と豆のトマトスープとキッシュ

野菜たっぷりのトマトスープ。イタリアの黒キャベツ「カーボロネロ」を使ってみました。
普通のキャベツは煮込むと柔らかくなりすぎて溶けたりしますが、コレは全然煮崩れません。
キャベツと言っても青汁で有名なケールの仲間て栄養タップリらしいです。でも青汁みたいに「うーっマズイ！」なんてことはなく食べやすい味です。