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フライパンに油を少し多めに引き、おろしにんにく、おろししょうが、なすを入れて炒める。
なすに火が入りだしたらひき肉を入れて炒める。
ひき肉に火が入りだしたら、長ネギ、鷹の爪をぱらぱら入れて軽く混ぜ合わせる。
豆板醤、きび糖、醤油、料理酒を入れて味付けをしたら完成！
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