スンドゥブチゲ

肌寒いうちに、お鍋各種を作っておきたいシリーズ。
先週の寒いときに作りたかったね。
韓国っぽくて、大阪の味。豚キムチスープ。
辛い、旨い。カラ旨い。熱々の豆腐で、はふはふしてしまう。
牛肉ダシに加えて、見えないけど、あさりがたっぷり入ってるから、おダシがよく出ている。
卵を溶いてみると、緊張感が和らぐ。
〆は、乾麺のラーメンにしようかな。

#韓国料理