豆腐のマリネ&押し麦のミニジャーサラダ

豆腐のマリネは料理研究家、藤井恵さん著のレシピを参考に。水切りした豆腐と切った野菜をマリネ液に浸けました。ジャーサラダの作り方は輪切りは押し麦の袋の裏面に記載されていたものを利用しました。