アメリカンチェリーのマルキーズショコラ

ピンタレストで見つけたレシピ🌀
マルキーズ？？？調べてみるとガトーショコラの一種でレシピも様々だそう😮
これは生クリームを使わずダークチョコとバターとメレンゲと卵黄等で作ったクリームを薄く焼いたココアのスポンジで覆ったテリーヌのようなもの👌
ブランデーを使ったチェリーのコンポートも入った大人味です😋
大好きなアメリカンチェリーシーズン到来でここ最近毎日食べてる😧💓
ブランデー漬けとキルシュ漬けも仕込んだので数ヶ月後が楽しみ😍