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レシピ
作り方
1
人参は薄い拍子切りにして耐熱皿に入れ、歯ごたえが残るくらいにレンジで加熱する

アスパラの根元を塩茹でし、冷水にとり冷めたら水気を切って斜に切る
2
ボールに塩昆布と擂り胡麻、胡麻油、花かつおと人参を入れ和え、味を見て濃口を数滴加える
ポイント

青味が欲しかったので、アスパラの根元を斜に切り加えました。

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