唐揚げマウンテン🌋

6/24
#唐揚げマウンテン でこんばんは🌋
・
減塩にすることと味付けのバランスに
試行錯誤…🤔
・
(鶏もも肉4枚分)
・
塩こしょう→小1
生姜→大1
にんにく→小1
減塩醤油→大1
お酒→大1
お酢→大1
鶏ガラスープの素→小1
(これまでずっと卵🥚を入れてたけど省く)
・
揉み込んでから
ごま油→大1でコーティングするように
揉み混ぜる
(減塩を補う為
山椒と一味をパッパッパくらい入れる)
・
しっとり落ち着いてるところへ
小麦粉大3投入しよく混ぜる
・
揚げる少し前に片栗粉大3をまぶし
180度の油の中へ
・
(以前まで片栗粉→小麦粉の順だったのを
変えてみた)
・
次男クンには少し物足りないかも⁇
なので揚げ終わってから
少し塩こしょうをミルで挽いてかけました
・

#おうちごはん #夕食 #晩ごはん #わが家の唐揚げ #簡単料理 #晩ごはん記録 #減塩 #減塩生活 #減塩レシピ #おうちカフェ#フーディーテーブル #おうちカフェ #簡単ごはん