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手料理
- 2021/01/09
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元旦朝ごはん
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを濡らした新聞紙でつつみ
アルミホイルでさらにつつんで
じっくり中火のグリルで焼く
わたしは魚焼きグリルで焼くので
さつまいもの大きさによっては
縦半分にカットし皮のほうにだけ新聞紙をかぶせてます
- 2
- さつまいもに竹串がすっとはいれば
皮をとって鍋にいれ、砂糖から順番に
弱火にかけて混ぜ合わせる
- 3
- こしてなめらかに
- 4
- あとはカンタンに形を
硬く絞った厚手のキッチンペーパーで
わたしは形整えました
最後にクリをかざって完成！
ポイント
さつまいもを茹でずに
焼き芋風で焼くことで
甘味も凝縮！
色もとばない気がします
もぐもぐ! (21)
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