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手料理
- 2022/04/20
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オイスター照り焼きチキン丼
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な脂を取り、筋に直角に切り目を入れる。〈A〉の調味料を混ぜ合わせる。
- 2
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。ときどき押えながらこんがりするまで5～6分焼く。
裏返して弱火にし、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をふき取り、たれを加えて強火にする。
鶏肉を返しながら、たれに軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止める。
- 3
- 器にごはんを盛る。鶏肉を一口大に切ってごはんにのせ、フライパンに残ったたれをかける。白髪ねぎ・パクチーを添える。
ポイント
つくね・ハンバーグなど、和風照り焼きだれで作るメニューはこの黄金比率のたれでアレンジ可能◎こっくりと濃厚になります♪また、厚揚げステーキなど、淡泊な素材を焼くときのたれにもオススメです✨
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ユウキ食品＆マコーミックオイスターソースの入った照り焼きだれは、こっくり濃厚！白いごはんと相性抜群なので、どんぶり仕立てでどうぞ🙌✨
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