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手料理
- 2014/12/05
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しゃきしゃき肉だんごの白だしスープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- れんこんは皮をむき、みじん切りにする。
- 2
- 水菜は3cm長さに切り、長ねぎはタテ半分に切ってから斜め薄切りにし、冷水に放して水気をきる。
- 3
- ボウルにひき肉と割烹白だしを入れ、粘りがでるまでよく練り混ぜ、（1）のれんこんを加えて混ぜ合わせる。
- 4
- 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（3）をスプーンなどで丸めながら落としていく。団子が浮いてきたら、（2）の水菜・長ねぎを加え、しんなりしたら火を止める。
- 5
- 器に盛り、しょうがを添える。
みんなの投稿 (1)
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いいだし、いい鰹節。ヤマキ寒い季節にぷったりの食べごたえ満点のスープです。割烹白だし：水＝1：9に割合で薄めてお好きな具材で煮れば、お気に入りのスープが完成です(*^_^*)
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