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手料理
- 2019/03/31
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抹茶お豆腐あんパン☺︎二次発酵なし
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料の☆印を混ぜてこねる。
まとまってきたらバターを加え、なめらかな生地になるまでこねる。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。2倍の大きさになるまで。
- 2
- あんこを8個分に分ける。(分けておいたほうが包むときラク)
打ち粉をした台に生地を取り出し 8等分にして、あんこを包んでいく。
- 3
- オーブンシートを敷いた天板に、閉じ目を下にして並べる。
※仕上げに溶き卵を塗ってもよいし強力粉を茶こしでふっても♪
今回は打ち粉が多めだったので何もせず、軽く霧吹きしてケシの実をまぶしました。
- 4
- 180℃で予熱したオーブンを150℃に下げて約15分焼く。
途中7分ほど経った頃140℃に下げると焼き色がつかず綺麗に焼きやすいです
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