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手料理
- 2013/06/12
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カステラケーキ
レシピ
作り方
- 1
- バターと牛乳を耐熱容器に入れて、レンジで1分温める。
- 2
- オーブンを180℃に予熱。
- 3
- メレンゲを作る。
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白を泡立てる。
高速で混ぜながら、途中砂糖を2回に分けていれる。
角が立つまでよく泡立てる。
- 4
- 角が立ったら、少し休ませて、低速で3分程泡立てる。(キメを整えるため)
- 5
- 卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。
- 6
- 粉類を加えて混ぜる。
途中1とバニラオイルを加えて、滑らかになったら、型に流し入れる。
(今回は18cmホール型使用)
- 7
- 180℃のオーブンで30〜35分焼く。
- 8
- ケーキクーラーに出して、冷めたら完成(^^)
ポイント
強力粉だとキメが細かくなります。
薄力粉だとふわふわになります。
薄力粉を使う場合はきちんと振るってから。
みんなの投稿 (1)
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ののふわふわしっとりのカステラケーキです(*`･ω･´)
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