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  • 2015/10/13
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Sinigang na Hiponというフィリピン料理 Hiponとは海老のことで、シニガンはタマリンドで酸っぱくしたスープのこと。 Sinigang na Hiponで海老のシニガンという意味。 なんか私の器には海老よりもバナナの花の蕾の方が多く盛られてますが(;´∀`)

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バナナの花の蕾はposo ng sagingといって、タケノコの皮を柔らかくしたような感じのものです。
フィリピンではバナナの葉っぱにお餅やチーズを包んだり、お皿代わりに料理を盛ったりします。
で、花も食べちゃうわけですね。
無駄なく使える役立つ作物ですなー
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