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手料理
- 2015/03/21
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【アボカド同好会】アサリとアボカドちゃんのガリバター
レシピ
作り方
- 1
- アサリ（300g）を砂抜きしておく（2時間くらい暇になったので、うちのワンコに猫まんまという猫の餌をあげてみる。流石にニャンコの餌なので選り好みするかなぁ？と思いきや… うちのワンコが、今まで食べたものの中で最高に美味いっすといった顔をして、猫まんまを食らう）。ニンニク（3片）をみじん切りする。
- 2
- フライパンにオリーブ油（大匙2）、1のニンニクを加えて中火にかけ、香りが出たらアサリを加える。アサリがぱかっと開いてきたら、白ワイン（ドバッと）、バター（25g）、格子状に切ったアボカド（1個）を加えて蓋をして、蒸し煮にする。
- 3
- 程よく煮たら、器に盛って、パセリをフリフリして出来上がり(#^.^#)
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アボカドがジャガイモみたいな食感、ホクホクとなって、アサリのスープが染み込んでおりました。
病みつきになりそー(#^.^#)
#簡単・スピード #スープ・汁もの