薬膳サムゲタン

高麗ニンジン、なつめ、銀杏、皮付きの栗などが入ったサムゲタン。
鶏の中にはもち米たっぷり。お肉は骨を外しながら食べていきます。
鶏のお出汁が効いて、あっさりだけど食べ応えのあるスープでした。

青唐辛子はお味噌をつけて少しかじったけど、無茶苦茶辛かった。
お好み焼きに近いニラとニンジン、玉ねぎのチヂミも食べました。

このタイプは、夏の暑い時期に滋養のために食べるのだそう。身体が芯から温まります。
地元の人は白いゴマスープのサムゲタンが人気のようでした。