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手料理
- 2012/12/05
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焼うどんのちょっとしたコツ
レシピ
作り方
- 1
- ＊コツ①＊
うどんは炒める前に温める
茹でるかレンチンでもＯＫ
冷たいまま炒めるとフライパンにくっつきやすく、麺がボロボロになりやすいです
- 2
- ＊コツ②＊
豚肉には下味、野菜を炒めた時も軽く塩コショウ
肉野菜に味付けしないと全体的にボヤけた味になります
- 3
- ＊コツ③＊
うどんが入ったら味付けは手早く
うどんをいじり過ぎるとボソボソして口当たりが悪くなります
- 4
- ＊味付け＊
うどんを入れたら、マヨをひと玉あたり小さじ1弱加えて麺を炒める
麺がほぐれやすく、コクとさっぱり感が出ます
めんつゆを一緒に入れるのがオススメ💕美味しいですよ
ソースで味を整えて完成
焼きそばソース、醤油、オイスターソースなどお好みのもので✨
ポイント
うどんは濃ゆい味で、甘めのスクランブルエッグを混ぜて食べるのが好きです
もぐもぐ! (135)
リスナップ (6)
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焼うどん無性に食べたくなります
yuhikoさん、三回消えて、四回目にしてようやく載せられました（笑）
ちょっとだけでも参考になればいいんですが((´艸｀*))✨
マヨですかぁー‼‼ビックリΣ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉです。
うちはマヨ常備してないので、買いに行かなくちゃ٩꒰ ̃•ε• ̃๑꒱۶⁼³₌₃
作り方記入して消えちゃうのって、どーしてですかね⁈(。-ˇ.ˇ-。)ん～
めっちゃショックですよねllllll(-ω-；)llllll
良い事聞いた💡今度やってみる〜👍
今度つくるとき、ちゃんとコツをおさえてつくります‼
自分はマヨらーなので、是非一度トライしてみます(^^)
みずほさん☆ようやく打ち込んで、の消える現象はとんでもなくツライですよね(x_x；)
三回消えた時は、さすがにこのページ削除しようかとおもいました（笑）
ぜひ、よろしくお願いします(^ ^)-♪
ってこの程度知識ですよ〜（笑）
まいおさん、機会があれば試してみてくださ〜い♫(๑>◡<๑)
もこさん、実はわたくし、かなりのうどん好きなんです((´艸｀*))フフフ
とはいえ、どうかな〜
美味しいといいな〜（笑）
機会があれば参考にしてみてくださいね〜💕
yuhikoさんのコメントに勇気づけられてアップしました(๑>◡<๑)ありがとうございます❤
でなければ、諦めてページ削除していました（笑）
参考になれば嬉しいです♫
美味しそう(๑ó╻ò๑)💓
あたし、麺類でうどんが1番好きかも(●♡ᴗ♡●)
今度やってみま〜す٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
でも、マヨ入れるとは思いもせんかった～！！
今度やってみる～💕
ケンタロウさん((´艸｀*))
こっちは本物のうどんです（笑）
ケンタロウさんは知識が豊富なので、とても勉強になります✨
これからもよろしくお願いします
(^ ^)-♪
ひろみさんうどん好き同じですね〜(๑>◡<๑)❤
実は昔、実家が蕎麦屋だったので、毎日の様にうどんを食べていました（笑）
さすが✨ともさん💕
ツボを押さえてますね(๑>◡<๑)
機会があれば試してみてください♫
さやかさん、コメントとたくさんのもぐとフォローありがとうございます💕
食べること好きなんだね〜
私もです((´艸｀*))✨フフフ
食べるのが好きだと作るのも楽しくなりますよね♫