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手料理
- 2019/08/18
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ロールパンに出来ませんでしたが焼きたて（╹◡╹）
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キタノカオリ 150
全粒粉50
全粉乳10
黒糖8
塩2
金サフ2
全卵25
水110
ヘラで練って無塩バター10置いてオートリーズ
捏ねてまだベタベタしてるのをビニール袋ぴっちりで冷蔵庫2時間しないで発酵したので丸め直し
6分割成形蓋して待機
冷えてるうちに作業しなかったので扱い難く…
まぁいっかー #テーブルブレッド
寝る前に天気予報見ようとしたらコレ投稿してなかったことに気づいてびっくりw