卵白の消費に🔰初めてのフィナンシェ

ぼんごの冷凍卵黄の醤油漬けが食べたくて準備したら、卵白余るよね。
お店では大量の卵白、どうしてるのかな？
廃棄？
一個ならリュウジお兄さんは飲んでるけど🍻
私は取り敢えず冷凍してる。

今回は検索して#卵白消費
#フィナンシェ

マドレーヌとの違いは、卵白だけか全卵使うかだって。
マドレーヌは貝型、フィナンシェは金塊を模した？長方形が基本。
マドレーヌはベーキングパウダー、フィナンシェはアーモンドプードル。
溶かしバターと焦がしバターも違うんだ。
なんとなく違うなって思ってたけど、作らないと分からないね。

バターの多さにビビる😱
焦がしバター作って。
型は無いので、お弁当用のアルミで😅

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