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手料理
  • 2021/08/29
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夏バテ防止に野菜たっぷりミネストローネスープ🍅🥄

レシピ
作り方
1
熱したオリーブオイルにニンニク、刻んだベーコンを入れ、玉ねぎ1センチ角を追加しよく馴染ませる。人参、ジャガイモ、キャベツも1センチにカットし順番に入れ塩胡椒を少々。よく炒める。最後にトマトとカットトマト缶半分を加え、1缶分のお水とコンソメキューブを入れる。
2
あくをとりながら30分ほど煮込む。最後に塩胡椒で味を整え、バジル黒胡椒を加え出来上がり。トッピングにパセリとパルメザンチーズを。
ポイント

キャベツを入れる事で野菜の甘みが増し子供にも食べやすい味になりました。

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#野菜の日(8月31日) #ミネストローネ #イタリア料理
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