精進ハム

木綿豆腐・油揚げ・高野豆腐などで作りました。
思っていたより食べごたえありでビックリしました。

おはようございます(^o^)/

こちら、どうやって作るんですか？

水切り豆腐とその他の具材を合わせて蒸すのでしょうか？

cocshiroさんおはようございます。
その通りです。もどして細かくした高野豆腐とちぎった油揚げをお醤油などで汁が無くなるまで煮詰め薄力粉と胡麻油、五香粉、白練りごま、みそと一緒にフードプロセッサーにかけます。ラップと手拭いで巻き両端をたこ糸でしばり蒸しあげます。半日くらい吊るして形を整えました。