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手料理
- 2020/08/21
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＊冷んやりデザート プッチンプリン風＊
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(^^)お鍋で作るオーブン不要の簡単レシピ‼️
♬懐かしい〜昭和世代のなめらかプリン🍮
😋夏休みのおやつにピッタリです💕
〈プリンカップや手持ちの容器でもOK！〉
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【材料】マルグリット型(17cm)
ａ.アガー10g＋砂糖20〜30g ※混ぜる
ｂ.牛乳350g＋生クリーム50g
ｃ.全卵80g＋砂糖15g ※混ぜる
▲バニラオイル少量
［カラメル］
グラニュー糖30g 水大さじ1→煮詰める
火を止め 熱湯大さじ1/2混ぜる
🔺(跳ねるので火傷に注意)
《作り方》
① カラメルを作る→型に流す
② 鍋にｂとａを入れよく混ぜる
③ ｃを加えて混ぜ合わせる(▲)
④ 弱火にかけ沸騰直前で火を止める
⑤ 型に移す→粗熱取り冷蔵庫で固める