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手料理
- 2013/12/18
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クリスマスの贈り物風＊マッシュポテトの牛肉包み焼き by kiitosさん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ジャガイモは皮をむきレンジで柔らかくしてつぶしておきます。
牛乳を加えて滑らかにし塩こしょうをしておきます。
ホワイトアスパラはピーラーで縦に薄くスライスしてさっと茹でておきます。
- 2
- ミックスチーズにオリーブオイルを少々いれて、それを２等分にして、一塊にまとめたものを２個作ります。
マッシュポテトを２等分にして、中に丸めたチーズを包み四角く成形します。
- 3
- 牛肉のスライスに塩と小麦粉を少々ふって２枚を十字に敷き、四角くしたマッシュポテトを重なり合った牛肉の中心部分にのせて、包み込みます。
２３０度に予熱したオーブンで、約１５分～１８分程度焼きます。
- 4
- 牛肉の包みが２つ並べれる小さめのフライパンでデミグラスソースを作ります。
●をすべていれて弱火でアルコールをとばし、塩で味を調整します。
- 5
- 焼きあがったお肉を４．にいれて弱火でソースをじっくりからめます。
- 6
- お皿にお肉をのせたらホワイトアスパラをリボンのように上にのせ、カラフルペパーをふりかけ、パセリとトマトを飾ってできあがりです！
ポイント
食べる直前ではない場合はお肉まで焼いておきてソースの中にいれておき、食べる直前に蓋をしめてソースを温めながら弱火で温めます。デミグラスソースが固まっていればお水で調整します。
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簡単な材料で小さいこどもでも大人でも
大好きなデミグラスソース味です♪
中からとろりとチーズがとろけでてくるクリスマスボックス風にしました♪