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手料理
- 2020/01/09
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全く捏ねてないロールパン焼きたて(￣▽￣)
もぐもぐ! (80)
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牛乳70
ぬるま湯70
塩2
きび砂糖8
赤サフ2
プレミアムグランデ10
全粒粉20
ゆめちから180
ざっくり混ぜてビニール袋inで冷蔵庫一晩
一応朝袋ごと潰して三つ折りしてまた冷蔵庫
夕方出して7分割丸めベンチ20分
潰して閉じて伸ばしてのしてロール
2次発酵庫内にお湯と 30分くらい
卵塗って予熱待機 190度15分焼成
母明日喜ぶ筈〜
ドリュール都合で余った卵は今抹茶マーブルパウンド焼いてまーす(*^▽^*)
#テーブルブレッド