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手料理
- 2013/05/31
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照焼きチキンとアスパラのフライパンピザ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、はちみつ、「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」を入れて混ぜたら、水、オリーブ油を加えて生地がまとまるまで3分こねる。まな板の上に打ち粉（強力粉、分量外）をして直径20cm位に伸ばす。
- 2
- 鶏むね肉は厚さ5mmのそぎ切りにし、「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」（小さじ1）で下味をつける。ミニトマトは半分に切る。 アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。 玉ねぎは薄切りする。耐熱皿にアスパラガス、玉ねぎをのせてラップし、500Wのレンジで1分加熱する。
- 3
- フライパンにオリーブ油（小さじ1）を引いて弱火にかけ、鶏むね肉を焼いたら一旦取り出し、 「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」（小さじ3）、みりんを加えて少しとろみがつくまで煮詰める。
- 4
- フライパンにオリーブ油（小さじ2）を引いて弱めの中火にかけ、STEP1を入れて3分焼いたら裏返し、STEP3を塗って玉ねぎ、アスパラガス、ミニトマト、鶏むね肉、ピザ用チーズをのせる。蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
- 5
- 皿に移し、お好みでマヨネーズ（分量外、適量）をかけたら完成。
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ヤマサ醤油公式アカウント父の日には普段は作らない、ちょっと特別な料理を。生地作りやトッピングはお子さん、焼くのは大人と、作業を分担して作るのが楽しいでしょう。フライパンで出来るから、オーブンが無くても作れます。
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