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手料理
- 2015/02/11
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海南鶏飯
レシピ
作り方
- 1
- 炊飯器にムネ肉、濃いめの沸騰して少し冷ました熱湯いれて、保温60分。（中まで色が変わる）
- 2
- 残りの鶏スープで米を炊く。
- 3
- 米は胡椒。鶏はレモン醤油、マスタードなども合う。米は皿に器で型取って丸く盛ると◎。ムネ肉は、塩麹をまぶしたり、生姜、ネギなど一緒にいれるも◎。
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