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手料理
- 2014/09/03
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カボチャのもっちりニョッキ
レシピ
作り方
- 1
- カボチャをカットし、チンして柔らかくしたら皮を取り除く
粗熱が取れたら、小麦粉と片栗粉の中に入れてこねる
- 2
- まな板の上で打ち粉をしてから
1を棒状に伸ばし、手で好みの大きさにちぎってから丸める
- 3
- フォークの背で転がすようにつぶし、熱湯で5分ほどゆでる
- 4
- フライパンを熱したら、オリーブオイルをしき玉ねぎを炒める
透明になったら、小麦粉を少しずつ入れていき炒める
- 5
- 4に牛乳を少しずつ入れて溶かしていく
塩コショウを入れて、味を調える
※パルメザンチーズがあれば、ここに入れると味がまとまります
- 6
- 茹でたニョッキを入れて、絡めれば出来上がり
みんなの投稿 (1)
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maSami＊グリーンのハラペーニョタバスコソースをかけて食べても美味しかったです
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