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エビと千切りジャガイモの明太サラダ|みきぴょん♪さん
手料理
  • 2015/11/10
  • 697

エビと千切りジャガイモの明太サラダ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ジャガイモ
2個
人参
30g
玉ねぎ
10g
明太子
40g
★レモン汁
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ3
★塩•黒胡椒
各少々
エビ
4尾
塩•黒胡椒
各少々
作り方
1
ジャガイモは千切りにして水にさらし、人参も千切りにする。
玉ねぎは薄切りにして水にさらして、水気をきる。
2
鍋にお湯を沸かして、ジャガイモ、人参を硬めに茹でたら取り出す。
次に背わたを取ったエビを茹でる。

エビは冷めたら殻を取って、厚みを半分に切って塩•黒胡椒をしておく。
3
ほぐした明太子と★を混ぜ合わせたら、2を入れてさっくり和えたら完成！
みんなの投稿 (1)
みきぴょん♪
シャキシャキジャガイモとエビに明太子がワインのアテに合う〜🍷
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